Paça hangi dilde? Baş paça (Farsça: کلهپاچه, Kalepaça), küçükbaş ve sığırların baş (kale; کله) ve ayak (paça, پاچه) kısımlarının kesilmesiyle elde edilen; bunlardan hazırlanan yemeklerin adı. Paça çorbası ismi nereden gelir? Beykoz Paça Çorbası ismini tarihi mahallelerimizden biri olan #Beykoz’dan almaktadır. Bölgede geçmişte keçi yetiştiriciliği yapılması sebebiyle özellikle keçi ayağından yapılan bu şifalı geleneksel çorbanın üretimi şehrimizde de devam etmektedir. Paça yenir mi? Türk mutfağına özgü Kelle Paça çorbası, dana veya koyun etinden yapılır. Kemik, kıkırdak ve sert dokuların kaynatılmasıyla elde edildiği için lezzetlidir ve birçok faydası vardır. Paça hangi ülkeye ait? Trotter veya lor, domuz veya dana etinin bacaklarından…
Yorum Bırak