Arnavut Yemekleri Nelerdir? Kültürel Mirasın Tabağında Bir Keşif Tarihsel Arka Plan endülgen toprakları üzerinde yeşeren Arnavut mutfağı, Akdeniz’in, Balkanların ve Osmanlı mirasının kesişiminde konumlanır. Bu topraklarda yetişen zeytin ağaçları, buğday tarlaları, baklagiller ve dağ otları, Illyrililerden başlayarak Bizans, Arnavut prenslikleri ve Osmanlı hâkimiyeti boyunca değişerek yükselmiştir. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Osmanlı etkisiyle börek, hamur işleri, baharat kullanımı ve et‑yoğurt kombinasyonları yaygınlaşırken; Akdeniz iklimiyle zeytinyağı, taze sebze ve deniz ürünü de mutfağın belkemiğini oluşturmuştur. :contentReference[oaicite:3]{index=3} Bununla birlikte, Balkan dağları ve kıyı bölgeleri arasındaki mikroklima farkı, Arnavut mutfağının “tek tip değil, bölgesel farklılıklarla dolu” bir mutfak olduğunu ortaya koyar. Kuzeyde dağ hayvancılığı, merkezde ovaların sebze…
18 Yorum